柳州螺蛳粉

步骤1/5猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用

步骤2/5腐竹油炸之后切块待用

步骤3/5炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用

步骤4/5干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、盐爆炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸

步骤5/5清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。