家常熬红鲳鱼

步骤1/10

红鲳鱼收拾干净，身上打花刀，便于入味。

步骤2/10

拍少许干淀粉备用。

步骤3/10

切好葱姜蒜

步骤4/10

酱油，醋，料酒，酱豆腐，白糖，甜面酱，调成汁儿。

步骤5/10

将鱼放热油中煎制。

步骤6/10

煎到两面金黄色就好了。

步骤7/10

鱼身上，撒葱姜蒜，

步骤8/10

倒入调好的料汁儿。这时要盖上锅盖儿，稍微焖一会儿，1分钟左右。

步骤9/10

倒入热水，没过鱼身。用大火熬制。

步骤10/10

等差不多收干汤汁了，就好了。