糖醋小排

步骤1/6

排骨洗净，放入凉水中焯

步骤2/6

放入姜片、葱段、大料、桂皮大火焯至5分钟，撇去水上面的白沫。再小火炖至30—60分钟

步骤3/6

焯好以后捞出沥干水分，锅中过油炸一下，如嫌麻烦可以用少许油煸一下

步骤4/6

炸至排骨金黄色为止，捞出放入盘中待用！

步骤5/6此时锅中留少许油，然后把事先调好的糖醋汁倒入锅中，带烧热把排骨下锅爆炒，在放入少许排骨汤或水。炖至一下，待锅中水靠干即可出锅

步骤6/6

美味的糖醋排骨与大家见面了，口感不错！