田螺放水里浸半天吐尽沙子,(卖田螺的已经吐了一天)剪去尾.洗净.
步骤2/7葱,姜,蒜,辣椒洗净切碎.
油热,放姜,辣椒,蒜,爆香,放入田螺大火快炒.
步骤4/7烹些醋,快炒.
步骤5/7放料酒,糖,盐,鲜抽酱油,老抽酱油,放点水,煮4--5分钟.
步骤6/7放胡椒粉,葱,炒匀即可.
步骤7/7此菜时间不可过长,否则肉老不好吃。不用鸡精.原汁原味.很鲜.
后来,泮塘一个叫李细苏农夫无意中发现了用紫苏叶炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味,于
众所周知,田螺是生活中水产物,因此会有大量的寄生虫,尤其是如果所食用的田螺源自于
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有