步骤1/3将调味料拌匀,再拌入已解冻的牛仔骨,待一至两小时。
步骤2/3烧热锅,加进适量菜油,煎至牛仔骨两面金黄,加进余下汁煮滚即可。
步骤3/3吃前再洒上松子碎或芝麻,即可。
牛仔骨的食用功效牛肉味甘,性平,归脾、胃经;有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰
煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点
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