香辣虾

步骤1/11

将虾剪去虾须、虾脚，剔去虾线，用少量料酒和盐腌制10分钟。

步骤2/11

辣椒、香芹、香葱、姜、蒜分别切好备用。

步骤3/11

土豆切成条状，浸泡一会。

步骤4/11

锅内放油，6-7成热时倒入鲜虾，炸至金黄捞出沥油。

步骤5/11

将薯条炸熟，捞出沥油。

步骤6/11

锅内放少许油，炒香姜片、蒜片、干辣椒。放入香芹和红辣椒。

步骤7/11

倒入炸好的虾和土豆。

步骤8/11

放入生抽、糖、鸡精、盐，翻炒均匀。放入香葱。

步骤9/11

放入油炸花生米和白芝麻，翻炒均匀。

步骤10/11

滴少许香油出锅。

步骤11/11

喜欢辣的还可以在出锅时淋上红油。