西红柿烧茄子

步骤1/7

番茄和茄子洗净。

步骤2/7

把茄子洗净去蒂，切成滚到块，放入盘中，撒入盐搅匀后腌制20分钟。

步骤3/7

然后用手挤压茄子块，挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块。

步骤4/7

锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入茄子块，煎至金黄色。

步骤5/7

倒入西红柿继续煸炒。

步骤6/7

然后调入生抽，老抽和白糖搅匀。

步骤7/7

炒到西红柿变软后，放入蒜末搅匀即可。