最近,LG总说天气太热,胃口不太好,想吃点辣的开胃。想来想去,他很喜欢吃臭豆腐,平时我总是煎或蒸的,想来做辣的应该也可以,就象是剁椒鱼头一样,说干就干。
姜切片,蒜切碎。
葱切碎。
准备剁椒。
把9块臭豆腐平铺在盘子中,用调羹舀三勺剁椒铺在臭豆腐上,再铺上切好的姜片和蒜,洒上葱花,最后淋两勺食用油(这样蒸好后,口感好,色面也好)。
蒸锅里放清水,水烧开后,放入摆好盘的臭豆腐,蒸10分钟就可以出笼了。
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