海米冬瓜

步骤1/6置火上烧热，放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。

步骤2/6将锅洗净置火上烧热放油，待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。

步骤3/6加三汤匙水，再加入料酒、海米和适量盐。

步骤4/6烧沸后倒入冬瓜片，大火烧沸后转小火焖。

步骤5/6冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后，勾芡（依个人喜好可加入鸡精或味精）铲匀后起锅。

步骤6/6装盘，上桌，开吃。