田园黑椒葱香面包

步骤1/11

将材料A放入盆中，用打蛋器搅拌均匀。

步骤2/11

将材料B过筛，在案板上围成一圈粉墙，再倒入搅拌好的材料A。

步骤3/11

加入材料C，用手指朝一个方向搅拌成面糊，再加入材料D拌匀，揉搓成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段的面团，将面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵。

步骤4/11

至原来的2倍大。

步骤5/11

将发酵好的面团取出，排气，分割成6份，做两次滚圆，每次滚圆后松弛5分钟。

步骤6/11

将内馅所有材料搅拌均匀。

步骤7/11

将松弛好的面团擀平，铺上葱油馅。

步骤8/11

卷起，卷成橄榄形。

步骤9/11

将橄榄形面包切成4等份，之间不要切断。

步骤10/11

.将面团扭转360°，再衔接两端即可。

步骤11/11

将整形好的面团放入烤盘中，进行整形发酵至原来的1.5倍大，表面刷上蛋液，即可烤制。

烤制：（温度时间仅供参考，请以自家烤箱脾气调整）
烤箱提前预热，160度15分钟。