麻辣肉丁毛豆

步骤1/7毛豆剥去豆荚待用；

步骤2/7猪瘦肉洗净切丁；

步骤3/7炒锅放置火上，待锅烧热后，放入油20克，油热后投入肉丁煸炒，烹入黄酒和酱油，肉丁熟后盛出；

步骤4/7炒锅洗净，烧热后倒入油30克；

步骤5/7待锅内油热后，下豆瓣辣酱煸炒至香；

步骤6/7放毛豆炒匀，加白糖、黄酒；

步骤7/7炒至毛豆成熟，倒入肉丁，加味精，花椒粉再翻炒几下，即可出锅。