辣椒炒文蛤

步骤1/10

文蛤用淡盐水水浸泡吐尽泥沙备用。

步骤2/10

锅中水烧开倒入文蛤。

步骤3/10

煮至嘴张口关火过凉再次冲洗净泥沙。

步骤4/10

炒锅倒油爆香葱姜辣椒。

步骤5/10

倒入文蛤翻炒均匀。

步骤6/10

加入料酒炒香。

步骤7/10

加入盐和糖炒均匀。

步骤8/10

再加入生抽继续。

步骤9/10

最后淋入香油。

步骤10/10

翻炒均匀关火。