蒸鸡蛋羹

将鸡蛋打散，搅打均匀。

倒入少许温水，继续搅打。

搅打过程中会有很多沫沫，搅打均匀后要撇去浮沫。

倒入炖盅或小碗。滴几滴食用油。

盖上盖子或用保鲜膜覆盖，避免起泡泡。水开后上蒸笼，大火蒸15分钟。

将味极鲜、香醋，香油加少许纯净水调匀成调味汁。将料汁倒入蒸好的鸡蛋羹即可。