琵琶豆腐

步骤1/3将豆腐抹掉，加入生粉炒匀压碎，再加入其它材料(鸡蛋除外)。如果混合后不够粘稠，再加生秎拌匀。

步骤2/3鸡蛋打散，用汤匙洒上生粉，在舀起混合豆腐，添上蛋桨，逐匙放入滚油中炸至金黄色即可。

步骤3/3汁料可用3茶匙蚝油、半碗水、少许麻油、胡椒粉、盐、豉油、生粉混合煮开。