休息在家,怎么解决中午饭总是最让我头痛的事,老妈问我要吃什么,还真的想不出来。每次都吃面,吃馄饨吃也吃腻了。当我反抗怎么又吃这个的时候,老妈就扔下一句:“自己弄去!”所以你该知道我是怎么把我的“厨艺”锻炼出来的了吧,哈哈~~
从冰箱里找出了剩饭,翻出了香肠,青豆什么的,决定炒个饭“改善”一下伙食。为了照顾老妹,她总是说不喜欢吃炒饭,因为太油,所以我改用了橄榄油,又香又不油腻,而且更健康。
步骤1/5香肠切小丁,青豆冲洗一下,鸡蛋打成蛋糊,略加盐和鸡精和少许胡椒粉去腥。
步骤2/5锅内倒入少许橄榄油,中火烧热,倒入鸡蛋糊,火可以适当的开小点。等鸡蛋略凝固时,不断翻炒,用锅铲划成碎粒,等全部凝固时即可盛起(因为等会儿还需要再次加工,所以炒嫩点为宜)
步骤3/5锅洗净,再倒入少许橄榄油,烧热(中火),倒入切好的香肠丁,青豆,加盐、鸡精、葱花炒熟盛起,锅洗净。
步骤4/5倒入橄榄油,在等油热的过程当中,把米饭用饭勺松一下,(一般隔夜的饭都是成块的)倒入油锅一边翻炒,一边铲松。
步骤5/5把炒好的鸡蛋,香肠和青豆一起倒入翻炒,和米饭混和均匀,略微撒一些胡椒粉,撒上葱花,翻炒两下,OK完成啦!
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