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芝士虾球

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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

鲜虾：适量、一斤适量、马苏里拉芝士：适量、适量适量、蛋清：适量、一个适量、馒头渣：适量、三分之一个馒头适量、盐：适量、适量适量、糖：适量、一小匙适量、料酒：适量、一小匙适量、玉米淀粉：适量、两小匙适量、油：适量、适量适量

芝士虾球的做法步骤

步骤1/6鲜虾去壳、去沙线，剁成粗泥。
步骤2/6加入盐、糖、料酒、玉米淀粉拌匀。
步骤3/6芝士切丁。
步骤4/6取适量虾泥包入一块芝士，团成球状。
步骤5/6油锅烧至七成热。
步骤6/6先将虾球沾上蛋清，再裹上一层馒头渣，入锅炸成金黄色，即可沥油装盘。

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