步骤1/4把鸡肉丸用冷水泡一会,然后洗净。
步骤2/4把西红柿洗净切成小块,姜切粒,葱切成碎末。
步骤3/4坐锅热油,等油刚开始冒烟时,下入姜粒爆香,然后加入西红柿煸炒,等到煸炒出红汤以后加入一大碗清水,刚没过西红柿就行了。
步骤4/4等水煮开以后加入肉丸,再煮开以后加入一点盐,撒上葱花就可以起锅了。
四喜丸子俗称红烧狮子头,是中国逢年过节常吃的一道菜,有肥有瘦的肉红润油亮,配上
金陵丸子,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质,具有滋肝阴、补
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