步骤1/8先将白鲳洗净
步骤2/8盘底放两片姜,把鱼放入盘中,鱼身放两片姜
步骤3/8分别切葱段、红辣椒丝和葱丝,在鱼身散上葱段和红辣椒丝
步骤4/8均匀倒生抽和一小勺油在鱼身上
步骤5/8放入蒸锅蒸7分钟(大鱼7分钟,小鱼5-6分钟即可)
步骤6/8时间到了,起锅时把葱段夹走,然后均匀散上葱丝在鱼身上(这样比较有卖相)
步骤7/8烧滚油,淋在鱼身上
步骤8/8大功告成
冰冻:冷冻鲳鱼解冻后,如果肌肉弹性差,闻之有臭味的为变质冷冻鱼,贮存过久的冻鱼,
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