步骤1/7光鸡洗干净，用盐水浸泡24小时，捞起沥水备用；
步骤2/7干葱头、蒜头拍烂剁成蓉，放在碗里备用；
步骤3/7土豆去皮切片；洋葱切小块；烤盘里垫上锡纸，铺上土豆片和洋葱；
步骤4/7在葱蒜蓉里加入黑胡椒粉、橄榄油、芥末、盐，拌匀成为酱汁；
步骤5/7把拌好的酱汁涂抹在光鸡上，然后给鸡来个“马杀鸡”十分钟左右；
步骤6/7烤箱预热200度；用烤叉把鸡固定好；铺好土豆片的烤盘放在烤箱最底层
步骤7/7把鸡放入烤箱转动轴里，200度，上火转动，50分钟
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