步骤1/5菠菜掰去根部,清洗干净,切成5cm长的小段,再放入沸水中汆煮约2分钟,随后捞出沥干水分待用。
步骤2/5将新鲜生蚝壳翘开,将蚝肉及蚝壳用流动水冲洗干净,再把蚝肉取出,用柠檬汁腌制约5分钟。
步骤3/5中火烧热锅中的油,将蒜蓉和洋葱碎放入爆香,随后放入汆好的菠菜翻炒片刻,接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀。
步骤4/5将炒好的菠菜均分成5份填入5只半蚝壳中,再将5份蚝肉重新放入蚝壳中。
步骤5/5最后在蚝肉上撒入马苏里拉奶酪碎,放入预热至200度的烤箱中,烤5分钟即可。
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