韭菜鸡蛋煎包

步骤1/12

将酵母，白糖少许，精盐少许放入面粉中搅拌均匀，用温水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。

步骤2/12

将韭菜清洗干净，控净水分，切成末待用。

步骤3/12

热锅放油烧热，将鸡蛋磕入锅中，炒熟，出锅装入大碗中待用。

步骤4/12

将熟肉片切成小粒待用。

步骤5/12

将韭菜末，熟肉粒放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精。

步骤6/12

搅拌均匀成馅料待用。

步骤7/12

将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。

步骤8/12

开始包包子。

步骤9/12

将包好的包子，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，出锅晾凉待用。

步骤10/12

平底锅烧热，将包子放入锅中。

步骤11/12

将包子煎成两面呈金黄色。

步骤12/12

出锅，装入盘中即可食用了。