锅贴豆腐的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

豆腐(北)150克适量、鸡胸脯肉150克适量、肥膘肉150克适量、辅料：适量、生菜（团叶）50克适量、淀粉(蚕豆)20克适量、调料：适量、味精2克适量、黄酒2克适量、椒盐5克适量、猪油（炼制）10克适量、葱汁10克适量、姜汁10克适量、花生油30克适量、小葱5克适量、花椒2克适量、豆腐(北)150克适量、鸡胸脯肉150克适量、肥膘肉150克适量、辅料：适量、生菜（团叶）50克适量、淀粉(蚕豆)20克适量、调料：适量、味精2克适量、黄酒2克适量、椒盐5克适量、猪油（炼制）10克适量、葱汁10克适量、姜汁10克适量、花生油30克适量、小葱5克适量、花椒2克适量

步骤1/11将鸡脯肉去筋去皮，剁砸成泥，放入碗内；
步骤2/11鸡泥内加入鸡蛋清50克、葱、花椒及其他调料搅匀上劲，再添入猪油搅拌成糊；
步骤3/11把豆腐搌成泥，掺到鸡糊里搅匀；
步骤4/11猪肥肉膘片成长6厘米、宽4厘米的薄片4片，用打好的糊逐个抹上；
步骤5/11生菜叶洗净在开水里蘸一下，截成与肥肉片同样大小的片，盖在糊上面；
步骤6/11鸡蛋清100克、湿淀粉搅打成蛋清糊备用；
步骤7/11炒锅放中火上，添入花生油，至四成热，再把豆腐坯放入打成的糊里拖一下，菜叶向下放入油锅内炸制，稍停，翻过来使菜叶向上再炸；
步骤8/11油温升高顿火，把豆腐炸透；
步骤9/11把剩下的蛋清糊淋在豆腐周围，呈圆形；
步骤10/11待蛋清微黄时捞出，改刀装盘；
步骤11/111上菜时外带花椒盐即可。

锅贴豆腐

食材主料/辅料

锅贴豆腐的做法步骤

豆腐做的臭豆腐怎么做

用豆腐做的简单家常菜