甜辣黄鱼

步骤1/9

葱、姜、干红椒准备好。

步骤2/9

放在淋水的篮子里，把水彻底淋干，估计20分钟以上。

步骤3/9

拌上干淀粉。

步骤4/9

把姜和蒜、鱼、锅内加油，煎（应该多放些油，我口味淡，放的偏少了）。

步骤5/9

翻身，煎。

步骤6/9

碗内准备醋3勺、糖一勺、水一勺、黄酒一勺、盐适量。

步骤7/9

把调料倒入两面煎好的鱼里，烩。

步骤8/9

怕辣的可以现在加红椒，不怕的可以加早一些。

步骤9/9

大功告成了~~酸酸甜甜又有点辣的小黄鱼出锅了！