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银丝金钩牛肉

大堡礁08
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牛肋眼肉240g 适量、粉丝40g 适量、虾干60g 适量、大头菜丝40g 适量、葱段适量适量、盐1/3茶匙适量、玉米粉1/2茶匙适量、绍兴酒适量适量、高汤1杯适量、蚝油1匙适量、砂糖适量适量、香菜少许适量

步骤1/2将牛肉切成长方型薄片，用盐及玉米粉拌匀备用。
步骤2/2热锅放1大匙油，将虾干、葱段爆香，淋入绍兴酒，加入高汤、粉丝及大头菜丝，煮约5分钟。再加入蚝油及砂糖调味，最后放入牛肉片煮至变色即可盛盘，撒上香菜装饰即完成。

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