步骤1/5大肠用面粉搓洗干净,蚵仔用盐捉洗干净。
步骤2/5A料与豆瓣酱爆香,加入水及其他材料,煮滚后放入大肠,小火慢卤,卤好后,切成小段备用。
步骤3/5蚵仔沾上地瓜粉后,入开水小火汆烫备用。
步骤4/5面线煮好后,沖冷水备用。笋丝汆烫,红葱头切碎。
步骤5/5炒香虾米碎后,加入B料煮滚,再加入面线和其他配料后,用太白粉水芶芡,最后放上大肠和蚵仔。食用时可加入乌醋及香菜。
面线的适用人群健康体质平和质面线的选购技巧面线是采优质面粉加盐等辅助料精制而成,
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