无锡排骨

步骤1/4将排骨洗净，剁大块，用温油先炸过(约2分钟)备用。

步骤2/4辣椒切半、洋葱切大块，与整颗蒜头、葱段、姜片一起入油锅炸出香味捞起。

步骤3/4在锅中放入作法2的材料，加上所有调味料Ａ和卤包，再倒入高汤淹过材料，焖煮至熟软。

步骤4/4取出作法3的排骨，将锅内的余汁勾芡淋在上面即完成。