步骤1/4牛里肌肉切薄片,用腌料拌匀,腌入味后,过油备用。
步骤2/4将芥蓝菜切段、红萝卜切成水花片汆烫。
步骤3/4伊面煮熟沥干,入锅煎成圆饼状,再用中大火煎至表面金黄、定型、装盘。
步骤4/4炒香葱段、姜片,加入牛肉片、汆烫过的红萝卜片及调味料1炒匀,用太白粉水勾芡后,淋上伊面即可,旁边用芥蓝菜围边装饰。
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
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