步骤1/5柠檬洗净榨出果汁备用;草莓洗净去蒂后沥干水份。
步骤2/5将处理好的草莓放进耐酸的容器中,加入细砂糖腌渍30~60分钟,可用木杓轻轻搅拌草莓与砂糖,使两者充分混合。
步骤3/5将洛神花放进耐酸的锅子中,先加入水煮滚至水呈鲜红色,再加入草莓及柠檬汁用中火煮滚。
步骤4/5转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
步骤5/5待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有