步骤1/4将蒜头拍过备用。
步骤2/4将猪尾巴洗净,再用沸水汆烫,捞起沥干水份备用。
步骤3/4将蒜香卤汁煮开。另起油锅,将蒜头、姜片爆香,再倒入蒜香卤汁中。
步骤4/4将猪尾巴放入,转小火卤约40分钟,捞起后切成小块,撒上香菜即可上桌食用。
猪尾巴的营养价值猪尾含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的
猪尾巴,即猪的尾巴,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、
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