香卤鸭掌

准备的材料。

鸭掌剪去趾甲，清去粗黄皮洗净。

下入开水锅煮到六成烂时找出，用凉水洗净浮沫。

开水锅中再下入卤汤锅煨半小时。

碗中加入香卤汤和味精、香油兑成汁。

香卤汁水淋入鸭掌上。

上桌即可开吃。