蛋包炒面

步骤1/6将荞麦面放入滚水中煮熟后，用冷水洗除面条上的黏液与涩味，沥干备用。

步骤2/6高丽菜切成块状，五花肉薄片切成小片状。

步骤3/6热油锅，将五花肉薄片炒至变色，加入高丽菜、豆芽菜炒拌均匀，再加入作法1的荞麦面与调味料A炒拌至均匀上色，最后加入青葱末，盛起备用。

步骤4/6将蛋打散，与柴鱼高汤搅拌均匀备用。

步骤5/6平底锅加热后上一层薄油，将作法4的材料倒入，待蛋液呈现半熟状。

步骤6/6将作法3的材料放置于半熟的蛋皮中央，并将蛋皮对折成半月形，装盘后淋上蕃茄酱即可。