椰香红豆糕

步骤1/3将材料洗净，放入容器中，加水盖过红豆表面，用大火蒸2小时，沥干水份备用。

步骤2/3将材料放入调理碗中，用打蛋器打至细砂糖与吉利丁融化，加入材料拌至冰块溶化。

步骤3/3最后加入材料及作法的红豆搅拌均匀，倒入方形模具中，再放入冰箱冷藏，等凝固后倒扣出，再切成菱形状，装盘后即可上桌食用。