侄子最喜欢我做的披萨了。上次,他的同学请客去必胜客,这小子就点了些意面、冰激凌什么的,没有点披萨吃。我说他:傻家伙,去必胜客不吃披萨,等于没去。可这小子却说:姑姑,你做的披萨那么好吃,我还吃什么必胜客的呢!
呵呵,就喜欢这小子这张嘴,为他做什么好吃的都心甘情愿!
将牛奶加温热后倒入发酵粉,静置5分钟。面粉、白糖、盐拌匀。倒入放了发酵粉的牛奶。活成面团。将面团加橄榄油继续和面,揉至光滑。
发酵至两倍大。排气后静置15分钟。
彩椒切薄片,洋葱切丁,火腿肠切片,香菇切条,马苏里拉奶酪切丝。
将披萨盘刷油。将面团擀成薄片后铺在披萨盘内。
用叉子在披萨皮上扎些小孔。
倒入披萨酱。放披萨草和黑胡椒粒。
放三分之一马苏里拉奶酪。
放洋葱粒。放火腿肠片。放香菇。放彩椒。
再放三分之一马苏里拉奶酪。
入预热的烤箱。200度,20分钟。15分钟时再放一层马苏里拉奶酪。
尝尝吧,好吃呢!
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