步骤1/5将胡萝卜去皮,刨成细丝条状备用。
步骤2/5取一钢盆,倒入材料B搅拌均匀后,再加入过筛后的材料C拌匀。
步骤3/5再将作法1加入作法2中拌匀备用。
步骤4/5再取一钢盆,放入材料D拌打至溼性发泡后,再与作法3混拌均匀,即为胡萝卜面煳。
步骤5/5将猫咪形烤模放在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油,将胡萝卜面煳倒入烤模的凹槽内(约9分满),再盖上盖子快速翻面,让模型整个沾黏上面煳,然后待烤至上色后(约1~2分钟),用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有