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油爆大虾

点心匣子
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

大草虾250公克适量、葱10公克适量、姜10公克适量、水50㏄适量、盐1小匙适量、糖1/2小匙适量、米酒1大匙适量、香油1小匙适量、白胡椒粉1/2小匙适量

油爆大虾的做法步骤

步骤1/4大草虾剪去鬚，背部剖开但不切断，洗净备用。
步骤2/4葱切段；姜切片，备用。
步骤3/4热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段、姜片爆香。
步骤4/4加入作法1的大草虾及所有调味料拌炒均匀，再盖上锅盖稍焖至熟即可。

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