茄汁吴郭鱼

步骤1/3姜洗净，去皮切丁；青豆仁洗净；洋葱洗净切丁备用。

步骤2/3清除吴郭鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏，修剪背鳍、腹鳍，背部画刀切割后清洗备用。

步骤3/3炒锅放入2大匙沙拉油，以中火油温120℃炒香姜丁、洋葱丁，再加入调味料和吴郭鱼焖煮至熟，最后放入青豆仁，等汤汁稍微收干即可。