步骤1/6将鸡胸肉去筋、去皮。
步骤2/6用刀子将鸡胸肉切成小块状。
步骤3/6将鸡块放入果汁机中搅打成泥状后取出。
步骤4/6加入所有的调味料搅拌均匀。
步骤5/6再加入少许的蛋液拌匀后,再用力摔打数下直到呈现出胶质状为止。
步骤6/6用手结成圆球状后,利用汤匙将生丸子拨入煮滚的锅中煮熟捞起即可。
金陵丸子,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质,具有滋肝阴、补
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
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