下午试做了香酥荔枝丸子,但是有小伙伴说油炸荔枝热量很高,还容易上火。 于是又有了蒸荔枝鸡肉丸子,味道也挺不错哦!必须给自己赞一个!
准备所需材料。
将鸡胸脯肉和生姜片一起剁成泥(也可以用食物搅拌机处理成泥);
将剁好的鸡肉泥放入碗中, 加入盐, 胡椒粉, 料酒, 蚝油、玉米淀粉调味,顺着一个方向搅拌均匀;
将荔枝剥壳,用水果小叉子将荔枝肉和荔枝仁相连的部分剥离开,挑出荔枝仁,依次剥离所有;
将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中, 同样处理好其它的荔枝球;
锅中注入水,待水烧开, 放入荔枝球蒸八分钟就可以出锅食用啦!
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