步骤1/6猪小排切约7cm小段,放入沸水中汆烫去血水,取出洗净备用。
步骤2/6卤汁煮沸,放入作法1的猪小排再次煮沸后,转小火煮约50分钟至软化,
步骤3/6取出备用。
步骤4/6大豆苗洗净,放入沸水中烫熟,取出沥干,摆盘备用。
步骤5/6取锅,加少许油爆香葱末、姜末,再放入作法2的卤汁约1杯。
步骤6/6加入所有调味料煮沸,再放入作法2的猪小排煮至收汁,淋上香油拌匀,盛起摆在作法3的大豆苗上即可。
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