嫩姜炒三层肉

步骤1/4三层肉洗净后切片；青葱切适当长段，备用。

步骤2/4嫩姜切片加入少许盐（份量外）拌匀，腌约10分钟，再抓拌数下，以冷水沖洗干净，沥干备用。

步骤3/4热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的三层肉片炒至变色，再放入葱段与作法2的嫩姜片炒香。

步骤4/4续加入所有调味料炒至入味即可。