步骤1/5洋葱切丝备用。
步骤2/5取一平底锅,热锅后转小火,加入奶油融化。
步骤3/5将作法1的洋葱丝及蒜片放入作法2的锅中,小火炒香后,加入黑胡椒粗粒略炒,再加入高汤、乌醋、酱油及味醂,转中火煮至汤汁滚沸。
步骤4/5将牛肉片加入作法3的锅中拌开,煮约1分钟至牛肉变白、熟后即关火。
步骤5/5将作法4的所有材料盛至白饭上即可。
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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