虎年第一顿早餐-XO酱炒萝卜糕

步骤1/6XO酱萝卜糕的做法：蒸好的萝卜糕 放凉后，切成小块，放入已热好油的平底锅中煎至表面略焦黄时，盛出备用。

步骤2/6重新热油锅，加入XO酱炒香后，倒入煎好的萝卜糕，放蚝油和糖调味，炒匀，赞酒再炒均匀，最后撒几滴香油，即可上碟。

步骤3/6皮蛋咸肉粥的做法：今天我做的是皮蛋咸肉粥而不是皮蛋瘦肉粥噢。两者是有区别的哦。皮蛋瘦肉粥就是广东人说的生滚粥。皮蛋瘦肉粥是把熬好的白粥重新煮滚，放入腌过的瘦肉片和皮蛋粒，煮熟；而皮蛋咸肉粥是

步骤4/6猪肉洗干净后，用盐腌至少一天；皮蛋去壳，切成小块；

步骤5/6大米洗干净后，用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和一半的皮蛋块拌匀，腌半小时；

步骤6/6锅中放清水，煮滚，将米，咸肉和皮蛋放入，大火煮开后，转小火煮1个半小时，把粥中的瘦肉捞出来，撕成丝状（这步我省了），盛出即可。