想起在学校吃的土豆丝盖饭 就做了盖饭上面这道菜
步骤1/3土豆、青辣椒、葱段、瘦肉切丝,蒜切片,花椒适量。瘦肉切丝用一点盐、酱油、料酒、搅拌均匀腌制5——10分钟。
步骤2/3倒油,冒青烟后,把切好的肉丝倒入爆炒直熟,盛入碗中待用。同样步骤,倒入花椒、葱丝、蒜片爆出香味。
步骤3/3土豆丝入锅翻炒,快熟时加入青辣椒丝、葱丝翻炒,然后加入肉丝继续翻炒。倒入酱油着色。熟时用盐、五香粉调味。
马铃薯含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(c45h73o15n),又称
醋溜土豆丝味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的常见菜肴,很受大家的欢迎,那么
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