红烧五花肉

步骤1/12

先把五花肉洗净，把皮刮干净。

步骤2/12

切成3厘米见方的块。

步骤3/12

放到热水中淖3分钟。

步骤4/12

葱切段、姜切片、蒜切碎。

步骤5/12

锅里放油，5成热放入五花肉煸炒。

步骤6/12

炒至肉块变小。

步骤7/12

放入葱、姜、蒜、八角、桂皮煸炒。

步骤8/12

添加料酒、酱油、冰糖、盐翻炒。

步骤9/12

添加足量得水，水要没过肉。

步骤10/12

大火烧开撇去浮沫，转小火烧制1小时30分钟。

步骤11/12

看到汤汁浓稠，肉质松软即可。

步骤12/12

出锅装盘，即可享用。