这笋干是我一个山里朋友送的，非常的嫩
送了一大代，都舍不得吃
吃竹笋的好处可能鲜为人知，竹笋蛋白质含量高，蛋白氨基酸种类组成合理。蛋白质经水解后可得17种氨基酸，富含必需的亮氨酸、赖氨酸、丝氨酸等8种，以及铁、钙、磷等矿质营养元素和维生素，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，而且是肥胖者的减肥佳品。
原料洗净准备。
配料洗净切好。
笋干和多量的清水放入高压锅，压上15分钟。
把锅里的笋干捞出切块。
锅里放油，下葱白爆香。
接着放入笋干炒一会儿。
放入适量的料酒。
放入适量的盐炒均。
放入鸡精翻炒片刻。
放入高汤。
焖至无汁时。
放入葱花炒软即可出锅。
此菜特点：鲜爽可口
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