天气好热,烈日下的城市真的像个火炉.网上看到好多让人心动的游记,真想一个人出游. 最近,菜场里最物超所值的东西就是虾了,猪肉价格飞涨,但是营养价值比猪肉高的多的虾却只 卖10块钱一斤,何乐而不为!让我们变着法儿吃虾吧!今天来个传统的做法,红烧大虾.
步骤1/3虾洗净,用牙签去虾肠(在尾巴数上去第二节处把虾肠挑出来),控干水.
步骤2/3起油锅,烧至四成热时放一勺白糖,炒至白糖融化呈咖啡色时,放虾煸炒.
步骤3/3加姜片,一勺老抽,料酒,盐适量,加一点水,不断翻炒到虾熟.
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