步骤1/7五花肉切块,料酒、姜丝、花椒、生粉腌制15分钟。
步骤2/7锅内加油,烧至3分热,加冰糖翻炒,至融化且炒出糖色。
步骤3/7下五花肉翻炒上色。
步骤4/7加水,没过肉表。加葱、香叶、桂皮、八角、生抽,大火炖煮至沸腾。
步骤5/7转小火炖煮40分钟。持续加水,防止炖干。
步骤6/7加入土豆,小火炖15分钟。
步骤7/7大火收汁,装盘。
茄子粉皮炖五花肉 简介 炖菜在山东和东北非常普遍,几样食材炖上一大锅,一家人围着
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