梭子蟹炒年糕

步骤1/6年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起).

步骤2/6梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块.

步骤3/6把年糕从水里捞出沥水.

步骤4/6烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用.

步骤5/6用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色.

步骤6/6把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了.