杂粮预拌粉是之前买来做面包的，最近没时间很少做了，留着怕坏掉，所以赶紧就把它用掉。做法简单，味道嘛，自己做自己尝，这里不多说。糖量已经差不多了，喜甜的可以再多加。这个方子做出的发糕不会很蓬松，发糕的的成品比发糕面糊膨大大概两倍左右。口感湿润，小Q，有嚼感。如若喜欢那种很蓬松的发糕，请多加一点泡打粉和小苏打。
步骤1/5红糖倒入水中先溶解。
步骤2/5中筋面粉、杂粮预拌粉、泡打粉、小苏打先倒入大的容器中先混合均匀。
步骤3/5将红糖水倒入混合好的面粉中，搅拌成面糊。加入一半的葡萄干混合均匀。
步骤4/5八寸的戚风模中铺上油纸，把做好的面糊装入戚风模中，剩下的一半葡萄干此时用于装饰面糊表面。
步骤5/5开水开大火，蒸约25分钟，立即取出放凉。
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