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鸭肉皮蛋粥

瑞瑞37
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糯米四两适量、白米三两适量、鸭腿1只适量、皮蛋2只适量、香菜1把适量、姜适量、桂皮适量、八角适量、大料适量、白糖适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、水少许适量、鸡精适量

步骤1/5用七两米（四两糯米，三两白米）淘净，放水浸泡一小时，放沙锅煮至米粒烂.（大火开后小火煮粥，这样的沙锅粥非常香，好吃.因为是沙锅容易粘锅底，所以要常常搅动，用高压锅就不用搅动）。
步骤2/5把鸭肉剔骨切碎，锅热放油，姜片，大料，煸炒，加白糖，盐，料酒，酱油，少许水闷烧十分钟。
步骤3/5把煮好的鸭肉与切碎的皮蛋倒入煮好的粥锅里。
步骤4/5大火再煮三分钟（记得搅动一次锅底）。
步骤5/5加入香菜，加点鸡精即可。